8 febbraio
Il Tonno atlanto-mediterraneo e le sue popolazioni (II)
di Giovanni Bombace
Il Prof. Bombace, grande biologo marino e soprattutto appassionato, già ben conosciuto dai nostri soci, torna sull’animale che per lui è senza dubbio il “re”: il tonno. Stavolta, dopo averci raccontato lo scorso anno la storia delle tonnare e le abitudini dei branchi, scenderà nel dettaglio della biologia del tonno e delle recenti scoperte sulla sua riproduzione. Chiuderà l’incontro con alcune “confidenze” culinarie sulla preparazione del tonno, svelandoci la sua seconda passione, dopo la biologia marina…
